Walking Dinner
Wat is een walking dinner?
Een walking dinner is modern, sociaal en origineel. Het is een overheerlijk diner in een wel heel bijzondere vorm. Er is geen vaste tafelschikking meer voorzien, omdat er dan ook niet aan tafel hoeft gegeten te worden. Vroeger werd dit ook al wel eens een lopend diner genoemd.
Het is een diner waarbij de gasten vrij zijn om rond te lopen terwijl zij genieten van de kleine en verfijnde gerechten en uiteraard het gezelschap.
Het voordeel hiervan is dat u tijdens het walking dinner alle tijd heeft om te netwerken. Hierdoor blijft het feest soepel verlopen. Bij Catering Grondstof vormen een groot aanbod aan culinaire hoogstandjes dan samen één compleet diner.
“Nothing brings people together like good food.”
Walking dinner of buffet, het verschil!
Het verschil tussen een walking dinner en buffet is voornamelijk dat de gasten bij een walking dinner rond wandelen en bij een buffet zitten de gasten aan tafel. Bij een buffet zijn de gerechten ook iets groter en kan je jouw eigen portie bepalen.
Bij een walking dinner zijn de gerechtjes allemaal heel fijn en handzaam gepresenteerd op een klein bordje en voornamelijk makkelijk uit de hand te eten.
Waarom niet het beste van twee werelden combineren? Zo heb je ook als optie een heerlijk walking dinner buffet. Bij een walking dinner buffet kan je onze verfijnde gerechtjes op bordjes terug vinden op een buffet tafel. Indien je toch eerder fan bent van het authentieke warm en koud buffet kan je deze altijd hier terug vinden.
De Voordelen
- Modern en origineel
- Oneindig veel mogelijkheden
- Meerdere kleine verfijnde gerechten
- Geen vaste tafelschikking
- Sociaal en flexibel
Een greep uit onze walking dinner gerechten
Met onze walking dinner gerechten zullen de gasten voortdurend op een originele en creatieve manier verrast worden door onze koks. Het is de bedoeling bij een walking dinner formule dat de gerechtjes op kleine bordjes rondgedeeld worden.
Bij catering grondstof is het steeds ons doel om een soort grondstof in de kijker te zetten. Dit ingrediënt verwerken wij dus zodanig in een overheerlijk gerecht en dit steeds op een creatieve en verfijnde manier. Om een volwaardige walking dinner te bekomen starten onze formules met een minimum van vijf gerechten per persoon.
Ben je benieuwd naar wat deze verrukkelijke gerechten zoal inhouden? Dat kan je hieronder alvast terugvinden. Indien er gasten zijn met bepaalde allergieën kan dit altijd besproken worden en zoeken we samen naar een ideale oplossing.
- Zoete aardappelsoep / krokante spek
Gazpacho rode biet & avocado / geitenkaas / brunoise van appel, radijs en sjalot
Erwtensoep / karnemelk / gerookte paling
- Bisque / gamba
Tartaar van Piemontese / truffelmayonaise / truffelkroepoek / gepekelde koolrabi
Tataki van rund / furikake / crème van geitenkaas / gel van rode biet
Ceviche van zeebaars / mangochutney / kokoscrème / zwarte olijvencrumble
Kort gebakken tonijn / kalfsjus / appelkappertje / zongedroogde tomaten
Sashimi van zalm / peterseliecoulis / avocado mayonaise / zeewier
Carpaccio / pesto / parmezaanse kaas
Zeebaarskroket sweet chili / brunoise van groenten / sriracha mayonaise
Traag gegaard buikspek met koffie / gepekelde groenten / emulsie van zwarte look
Risotto / bospaddenstoelen / truffelolie
Hertensteak / jus / structuur van wortel / crème van erwten
Traag gegaard varkenswang / vleesjus / broccolivelouté
Kippendij 5 spice / structuur van zoete aardappel / krokante parmaham / vanille oesterzwam
Traag gegaard knolselder / emulsie van zwarte look / krokantje van parmezaan / appelkappertje
Lamsballetje / limoen / salie
Mini broodje pulled chicken / koolsla / sriracha mayonaise / jalapeño / bicky ajuintjes
Falafel / hummus / limoen / gepekelde koolrabi
Taco kibbeling / licht pikante salsa / yoghurt-saliesaus
Crumble van chocolade / sponge van chocolade / crémeux caramel / quenelle chocolade
Tiramisu praline / Antwerps handje / koffiegel
- Crème Brûlée / rozemarijn
- Panna Cotta
Walking dinner prijzen
De prijzen variëren afhankelijk van hoeveel gerechten u neemt en welke gerechten u neemt. Voor een walking dinner dienen er minimum 5 gerechten genomen te worden, dit bestaande uit max. 1 soep. Vraag zeker naar onze nieuwe verfijnde gerechten per mail!
Aarzel zeker niet om ons vrijblijvend te contacteren, wij helpen jou heel graag verder.
Downloads
Een Walking Dinner op jouw event?
Vrijblijvend advies voor uw feest of evenement.
