Walking Dinner

walking dinner

Wat is een walking dinner?

Een walking dinner is modern, sociaal en origineel. Het is een overheerlijk diner in een wel heel bijzondere vorm. Er is geen vaste tafelschikking meer voorzien, omdat er dan ook niet aan tafel hoeft gegeten te worden. Vroeger werd dit ook al wel eens een lopend diner genoemd. 

Het is een diner waarbij de gasten vrij zijn om rond te lopen terwijl zij genieten van de kleine en verfijnde gerechten en uiteraard het gezelschap.

Het voordeel hiervan is dat u tijdens het walking dinner alle tijd heeft om te netwerken. Hierdoor blijft het feest soepel verlopen. Bij Catering Grondstof vormen een groot aanbod aan culinaire hoogstandjes dan samen één compleet diner. 

“Nothing brings people together like good food.”

Walking dinner of buffet, het verschil!

Het verschil tussen een walking dinner en buffet is voornamelijk dat de gasten bij een walking dinner rond wandelen en bij een buffet zitten de gasten aan tafel. Bij een buffet zijn de gerechten ook iets groter en kan je jouw eigen portie bepalen.

Bij een walking dinner zijn de gerechtjes allemaal heel fijn en handzaam gepresenteerd op een klein bordje en voornamelijk makkelijk uit de hand te eten.

Waarom niet het beste van twee werelden combineren? Zo heb je ook als optie een heerlijk walking dinner buffet. Bij een walking dinner buffet kan je onze verfijnde gerechtjes op bordjes terug vinden op een buffet tafel. Indien je toch eerder fan bent van het authentieke warm en koud buffet kan je deze altijd hier terug vinden. 

walking dinner gerechten

De Voordelen

Een greep uit onze walking dinner gerechten

Met onze walking dinner gerechten zullen de gasten voortdurend op een originele en creatieve manier verrast worden door onze koks. Het is de bedoeling bij een walking dinner formule dat de gerechtjes op kleine bordjes rondgedeeld worden.

Bij catering grondstof is het steeds ons doel om een soort grondstof in de kijker te zetten. Dit ingrediënt verwerken wij dus zodanig in een overheerlijk gerecht en dit steeds op een creatieve en verfijnde manier. Om een volwaardige walking dinner te bekomen starten onze formules met een minimum van vijf gerechten per persoon.

Ben je benieuwd naar wat deze verrukkelijke gerechten inhouden? Dan kan je deze hieronder alvast terugvinden. Indien er gasten zijn met bepaalde allergieën kan dit altijd besproken worden en zoeken we samen naar een ideale oplossing.

  • Zoete aardappelsoep / krokante spek
  • Gazpacho rode biet & avocado / geitenkaas / brunoise van appel, radijs en sjalot

  • Erwtensoep / karnemelk / gerookte paling

  • Bisque / gamba
  • Tartaar van Piemontese / truffelmayonaise / truffelkroepoek / gepekelde koolrabi

  • Tataki van rund / furikake / crème van geitenkaas / gel van rode biet

  • Ceviche van zeebaars / mangochutney / kokoscrème / zwarte olijvencrumble

  • Kort gebakken tonijn / kalfsjus / appelkappertje / zongedroogde tomaten

  • Sashimi van zalm / peterseliecoulis / avocado mayonaise / zeewier

  • Carpaccio / pesto / parmezaanse kaas

  • Zeebaarskroket sweet chili / brunoise van groenten / sriracha mayonaise

  • Traag gegaard buikspek met koffie / gepekelde groenten / emulsie van zwarte look

  • Risotto / bospaddenstoelen / truffelolie

  • Hertensteak / jus / structuur van wortel / crème van erwten

  • Traag gegaard varkenswang / vleesjus / broccolivelouté

  • Kippendij 5 spice / structuur van zoete aardappel / krokante parmaham / vanille oesterzwam

  • Traag gegaard knolselder / emulsie van zwarte look / krokantje van parmezaan / appelkappertje

  • Lamsballetje / limoen / salie

  • Mini broodje pulled chicken / koolsla / sriracha mayonaise / jalapeño / bicky ajuintjes

  • Falafel / hummus / limoen / gepekelde koolrabi

  • Taco kibbeling / licht pikante salsa / yoghurt-saliesaus

  • Crumble van chocolade / sponge van chocolade / crémeux caramel / quenelle chocolade

  • Tiramisu praline / Antwerps handje / koffiegel

  • Crème Brûlée / rozemarijn
  • Panna Cotta

Walking dinner prijzen

Ben je benieuwd naar onze walking dinner prijzen? 

Onze prijzen kan je in onze brochure terugvinden op deze pagina bij downloads. Heeft u nog bijkomende vragen of heb je liever een offerte op maat? Aarzel dan zeker niet om ons vrijblijvend te contacteren, wij helpen jou heel graag verder.

Een Walking Dinner op jouw event?

Vrijblijvend advies voor uw feest of evenement.